Cómo Preparar Pollo a la naranja Air Fryer - Guía Paso a Paso

El pollo a la naranja es un plato popular y querido en la cocina china, conocido por su sabor dulce y picante. Si bien tradicionalmente el pollo a la naranja se fríe, esta receta ofrece una alternativa más saludable e igualmente deliciosa usando una freidora. La fritura al aire te permite lograr esa textura crujiente sin necesidad de usar exceso de aceite, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de sus platos favoritos para llevar sin sentirse culpables.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¼ de libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
  • ¼ de taza de arrurruz en polvo
  • 1 naranja mediana, rallada y en jugo
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una freidora de aire de 5,3 cuartos a 400 grados F (200 grados C) si lo recomienda el fabricante. Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol.
  • Coloque el pollo en un tazón. Coloque 1 1/2 cucharaditas de polvo de arrurruz en un tazón pequeño y reserve para más tarde. Espolvoree el resto del polvo de arrurruz sobre el pollo y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol y colóquelo en una sola capa en la canasta de la freidora preparada.
  • Fríe al aire durante 6 a 8 minutos. Revuelva y fría al aire libre durante 4 minutos más.
  • Mientras se cocina el pollo, combine la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo, el aceite de sésamo, el jengibre, la salsa de pescado y la Sriracha en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a ebullición.
  • Añade agua al polvo de arrurruz reservado y revuelve hasta que no queden grumos. Vierta lentamente en la cacerola, revolviendo rápidamente para evitar grumos. Cuando la mezcla espese, retira del fuego.
  • Retire el pollo de la freidora y combínelo con la salsa.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1121 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 362 mg