Cómo Preparar Pollo A La Lima Dulce Y Picante - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a nuestra cocina, donde nos complace compartir contigo una deliciosa receta de pollo dulce y picante con lima! Este plato es una tentadora combinación de sabores que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. La dulzura picante de la lima combina perfectamente con el toque especiado, creando una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.

Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, esta receta es fácil de seguir y produce resultados impresio...

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Ingredientes

  • 1 chile jalapeño
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chalota
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • ½ taza de vino blanco
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  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharada de miel o más al gusto
  • ½ taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Haga puré de chile jalapeño, ajo, chalota y 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra en un procesador de alimentos. Agrega el perejil y el tomillo; proceso nuevamente para integrarse.
  • Frote la mezcla de chile jalapeño uniformemente sobre los muslos de pollo, colóquelos en un plato y cubra con una envoltura de plástico; marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora, hasta 24 horas.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-bajo. Cocine los muslos de pollo en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a una fuente, manteniendo la grasa en la sartén.
  • Reduce el fuego debajo de la sartén a bajo. Vierta el vino en la sartén; deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera de borde plano. Agrega el jugo de lima y la miel al vino; lleve a fuego lento y cocine hasta que el volumen del líquido se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Regrese el pollo a la sartén. Vierta el caldo sobre el pollo.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee hasta que la salsa se espese y el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 67 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 237 mg