Cómo Preparar Pollo a la griega - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sabroso y saludable, no busques más que Poulet a la Grecque. Este plato de pollo de inspiración griega está lleno de sabores mediterráneos, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida deliciosa y satisfactoria. El plato está elaborado con tiernos trozos de pollo, cocinados en una salsa sabrosa, herbácea y aromática que seguramente deleitará su paladar.

Una de las mejores cosas de Poulet a la Grecque es que es increíblemente fácil de preparar y requiere so...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso para cubrir
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 ½ libra de partes de pollo con hueso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotas picadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tomates frescos medianos, picados
  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 pizcas de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¾ taza de pasas
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Sazone la harina con sal y pimienta; cubra los trozos de pollo con harina sazonada.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los trozos de pollo en la sartén; cocine, volteando una vez, para que se dore por ambos lados, aproximadamente 6 minutos.
  • Agrega las chalotas, la cebolla y el ajo; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega los tomates y el vino; llevar a ebullición. Luego agregue el azafrán, el curry en polvo, el azúcar, las pasas, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego medio durante 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    502 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 681 mg