Cómo Preparar Pollo a la florentina con rigatoni - Guía Paso a Paso

El pollo a la florentina con rigatoni es un plato delicioso y abundante de inspiración italiana que es perfecto para una reconfortante cena familiar o una cena informal. Este plato combina tierna pechuga de pollo, sabrosas espinacas y salsa de queso cremoso con pasta rigatoni al dente, creando una comida satisfactoria y sabrosa que seguramente complacerá incluso a los paladares más exigentes.

La combinación de pollo tierno y jugoso con los sabores vibrantes de las espinacas frescas y ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rigatoni
  • 1 bolsa (14 onzas) de espinacas frescas, limpias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 tazas de pollo deshuesado, cocido y cortado en cubos
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca, partidas por la mitad
  • ½ taza mitad y mitad
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir 2 litros de agua y sal en una olla grande para sopa. Agrega la pasta; cocine, revolviendo frecuentemente hasta que esté casi cocido, aproximadamente de 9 a 10 minutos. Agrega las espinacas; cocine hasta que las espinacas se ablanden y la pasta esté tierna, aproximadamente 3 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite y el ajo en una sartén grande y profunda hasta que el ajo comience a chisporrotear y dorarse. Agrega los tomates, el bicarbonato de sodio, el pimiento rojo y el pollo; cocine a fuego lento para mezclar los sabores, aproximadamente 5 minutos. Agrega la albahaca y la mitad y mitad; cocine a fuego lento para reducir ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
  • Escurre la pasta y regresa a la olla. Agrega la salsa y el queso; revuelva para cubrir y luego sirva.
  • Nutrición

    778 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 2629 mg
    • Carbohidratos totales: 96 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 469 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1365 mg