Cómo Preparar Pollo A La Crema Marsala Con Espárragos - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso e impresionante para servir en su próxima cena? Esta receta de pollo con crema Marsala y espárragos seguramente impresionará a sus invitados y satisfará sus papilas gustativas. Es una combinación perfecta de pollo tierno, sabrosa salsa de vino Marsala y espárragos crujientes. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y dará como resultado una comida deliciosa que dejará a todos pidiendo más.

La combinación de...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta penne
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 1 taza de champiñones portobello en rodajas
  • 1 taza de espárragos frescos en trozos pequeños
  • ¼ de taza de tomates secos picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino Marsala
  • 1 pollo asado (3 libras), sin huesos y carne cortada en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de crema batida espesa
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta penne a ebullición hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos; drenar.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la chalota con la mantequilla derretida hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones, los espárragos y los tomates secados al sol a la mezcla de chalotas y mantequilla; cocine y revuelva hasta que los espárragos comiencen a ablandarse, unos 10 minutos más.
  • Vierta el caldo de pollo y el vino Marsala en la sartén; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el pollo y la crema a la mezcla.
  • Mezcle la mantequilla blanda y la harina hasta formar una pasta en un bol; Incorpora la mezcla de pollo. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que la harina esté cocida y el líquido espese, de 1 a 2 minutos; vierta sobre la pasta penne cocida y cubra con queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    952 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 380 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 65g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 906 mg