Cómo Preparar Polenta De Queso Básica - Guía Paso a Paso

La polenta es un plato tradicional italiano que se disfruta desde hace siglos. Es una guarnición versátil y satisfactoria que se puede servir con una variedad de aderezos y acompañamientos. Una variación popular es la polenta básica con queso, que es una receta sencilla pero deliciosa que resalta la textura cremosa y el rico sabor de la polenta.

Para aquellos que no están familiarizados, la polenta está hecha de harina de maíz que se ha cocinado con agua o caldo para crear una consist...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 4 horas
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón combine la harina de maíz, el agua fría y la sal. Engrase un molde para pan.
  • Hierva las 3 tazas de agua restantes y agregue la mezcla de harina de maíz. Vuelva a hervir la mezcla mientras revuelve constantemente. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el queso.
  • Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos; revolviendo con frecuencia. Deje que la polenta hierva a fuego lento hasta que esté muy espesa. Extienda la mezcla en el molde para pan y refrigere al menos 4 horas antes de servir.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 897 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Calcio: 230 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 80 mg