Cómo Preparar Polenta Al Horno Con Tomates Frescos Y Parmesano - Guía Paso a Paso

¿Te apetece un plato sustancioso y reconfortante que además sea fácil de preparar? ¡No busques más, esta deliciosa receta de polenta al horno con tomates frescos y parmesano! Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras preparar una comida satisfactoria para tu familia, esta receta seguramente impresionará a todos con sus ricos sabores y su textura cremosa.

La polenta, hecha de harina de maíz amarilla molida gruesa, ha sido un alimento básico en la cocina italiana duran...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de polenta de cocción rápida
  • 1 taza rallada Queso parmesano
  • 2 hojas de albahaca fresca picadas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla, fría y cortada en trozos
  • 2 tomates rebanados
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 hojas de albahaca fresca picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Coloca el agua, la leche y la mantequilla en una cacerola y deja hervir a fuego medio-alto. Agrega la polenta y revuelve con una cuchara de madera hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue 1 taza de queso parmesano y 2 hojas de albahaca picadas; sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera la polenta a la fuente para hornear preparada y coloque los trozos restantes de mantequilla fría encima.
  • Hornee la polenta en el horno precalentado hasta que burbujee y comience a dorarse, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno.
  • Coloque decorativamente las rodajas de tomate sobre la polenta, esparza las hojas de albahaca restantes sobre los tomates y espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano.
  • Regrese al horno y hornee hasta que los tomates estén calientes y el queso parmesano burbujee, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 1013 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 567 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 289 mg