Cómo Preparar Polenta Al Horno Con Salsa De Chorizo ​​Y Champiñones - Guía Paso a Paso

La polenta es un plato italiano clásico que se disfruta desde hace siglos. Es un plato sencillo pero versátil elaborado con harina de maíz y se puede preparar de diversas formas, desde cremoso y suave hasta firme y rebanable. Una forma deliciosa de disfrutar la polenta es hornearla y servirla con una salsa sabrosa, como una sabrosa combinación de salchicha y champiñones.

Esta receta de polenta al horno con salchicha y salsa de champiñones es una forma perfecta de disfrutar de una comi...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de agua
  • 1 taza de polenta o harina de maíz amarillo
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal, derretida
  • 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones blancos rebanados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de salchicha italiana cocida en rodajas
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo, y orégano

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare la polenta: mezcle el agua, la polenta, la mantequilla, el ajo, la sal y la pimienta en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se haya absorbido la mayor parte del agua, aproximadamente 40 minutos.
  • Mientras se hornea la polenta, prepare la salsa: caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue los champiñones, espolvoree con sal y pimienta y cocine por 7 minutos.
  • Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Vierta la salchicha, el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Retire la polenta del horno y agregue el queso parmesano. Vierta la salsa sobre la polenta y sirva.
  • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 1509 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 473 mg