Cómo Preparar Polenta Al Horno Con Queso - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y satisfactorio en un plato caliente y con queso recién salido del horno. Y cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas superan a una polenta horneada cremosa y con queso. Este plato italiano clásico es un complemento delicioso y versátil para cualquier comida, y es sorprendentemente sencillo de preparar. Ya sea que la sirva como guarnición o plato principal, la polenta al horno con queso seguramente será un éxito entre su familia y amigos.

La polen...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla, o la cantidad necesaria
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado, o la cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche entera
  • 1 pizca de sal y pimienta blanca molida para al gusto
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 tubo (16 onzas) polenta, cortada en rodajas de 1/8 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla. Agregue 2 cucharaditas de queso parmesano a la bandeja para hornear y agite suavemente, de un lado a otro, hasta que el fondo y los lados estén cubiertos con parmesano, desechando el exceso.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien combinado. Apague el fuego y agregue la leche. Encienda el fuego a medio-bajo y hierva la salsa a fuego lento; cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Mientras la salsa se espesa, mezcle el queso cheddar, el queso parmesano y el pan rallado en un bol.
  • Coloque la mitad de las rodajas de polenta en la fuente para hornear preparada y cubra con la mitad de la salsa. Repita con el resto de la polenta y la salsa. Cubra con la mezcla de queso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 820 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 464 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 272 mg