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Cómo Preparar Poke Cake De Fresa Y Limón - Guía Paso a Paso

A medida que el clima se calienta y los días se alargan, no hay mejor momento para disfrutar de un postre ligero y refrescante. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso Poke Cake de fresa y limón? Este pastel delicioso y fácil de preparar es la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce y al mismo tiempo disfrutar de los sabores frescos de la primavera.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente sencilla de preparar. Ya seas un panadero experim...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel de vainilla (como Betty Crocker®)
  • 1 taza de agua
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 paquetes (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de limón, divididos
  • 2 envases (8 onzas) de cobertura batida (como Cool Whip), divididos
  • 2 ( Paquetes de 16 onzas de fresas frescas, cortadas en cubitos, divididas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de ralladura de limón, dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel, el agua, los huevos, el aceite y 1 caja de pudín de limón en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se humedezca. Aumente la velocidad a media y bata durante 2 minutos. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 28 a 33 minutos. Inmediatamente después de hornear, haga agujeros en el pastel con el mango redondeado de una cuchara de madera en intervalos de 1 pulgada. Dejar enfriar durante 20 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel, combine un recipiente de 8 onzas de cobertura batida con el paquete restante de mezcla para pudín de limón en un tazón pequeño. Mezclar hasta que el pudín esté bien incorporado. Colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  • Agregue un paquete de 16 onzas de fresas cortadas en cubitos a una cacerola con azúcar, maicena y 2 cucharaditas de ralladura de limón. Cocine a fuego medio hasta que empiece a hervir, unos 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que las fresas se ablanden, el azúcar se haya disuelto por completo y el almíbar se espese, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Extienda la mezcla de pudín de limón de manera uniforme sobre el pastel enfriado, permitiendo que entre en los agujeros. Vierta y esparza la mezcla de almíbar de fresa sobre la capa de limón. Cubra y refrigere por 4 horas.
  • Cubre el pastel con las 8 onzas restantes de cobertura batida y cubre con las fresas restantes y la ralladura de limón restante.

    • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg

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