Cómo Preparar Plato griego de camarones de Santorini - Guía Paso a Paso

Si buscas transportar tus papilas gustativas a la hermosa isla griega de Santorini, no busques más que este exquisito plato griego de camarones. Santorini es conocida por sus impresionantes puestas de sol, edificios encalados y su deliciosa cocina mediterránea. Este plato de camarones captura los sabores de la isla, con sus mariscos frescos, hierbas aromáticas y queso feta picante.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la combinación de sabores simples pero atrevidos que se u...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 manojo de perejil de hoja plana, picado
  • 2 pintas de tomates uva, cortados por la mitad
  • ½ botella (750 mililitros) de vino blanco seco
  • 2 libras de camarones medianos pelados y desvenados
  • 1 envase (4 onzas) de queso feta desmenuzado
  • 2 limones cortados por la mitad
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo, el perejil picado, los tomates y el vino. Llevar a fuego lento; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco.
  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Agrega los camarones a la salsa de tomate y cocina por 2 minutos; retirar del fuego. Vierta la mezcla de camarones en una fuente para hornear poco profunda; espolvorea con queso feta desmenuzado. Hornee en el horno precalentado hasta que el queso feta se ablande y los camarones ya no estén traslúcidos, de 45 minutos a 1 hora. Exprima mitades de limón sobre los camarones y decore con ramitas de perejil para servir.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 267 mg
    • Sodio: 513 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 239 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 731 mg