Cómo Preparar Plato de patatas reconfortante Kugeli - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un abundante plato de patatas para hacerte sentir cálido y satisfecho. Un plato tradicional que encaja perfectamente es el Kugeli, una comida reconfortante lituana que es deliciosa y abundante. Kugeli es una cazuela de papas al horno que es perfecta para reuniones familiares, comidas compartidas o simplemente para pasar una noche acogedora. Este plato seguramente se convertirá en un alimento básico en su repertorio de comida reconforta...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cebollas grandes, picadas
  • 1 taza de champiñones portobello en rodajas
  • ½ paquete (12 onzas) de tocino
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 6 huevos
  • 5 libras de papas Idaho, ralladas
  • 1 taza de tomates secos picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
  • ¼ de taza de crema agria o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos y tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel, reservando 1 cucharada de grasa de tocino. Desmenuza el tocino.
  • Batir la leche, los huevos y 1 cucharada de grasa de tocino reservada en un tazón; Incorpora las papas hasta que se mezclen uniformemente. Agrega la mezcla de cebolla y champiñones y los tomates secados al sol a la mezcla de papas; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de papa, incluido todo el líquido, en la cacerola preparada. Espolvorea tocino y 1 1/2 taza de queso cheddar sobre la mezcla de papas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas y el queso se derrita, aproximadamente 55 minutos. Espolvoree la 1/2 taza restante de queso cheddar sobre la mezcla de papa y continúe horneando hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos más. Servir con crema agria.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 405 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 272 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1207 mg