Cómo Preparar Plato checo de repollo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, la República Checa tiene una gran cantidad de platos abundantes y deliciosos que ofrecer. Una de las recetas más queridas y tradicionales es el plato checo de repollo, conocido en checo como "Smažený Kysaný Zelí". Este plato es un alimento básico de la cocina checa y contiene repollo salteado, cebolla y tocino, todo cocinado a la perfección y sazonado con una mezcla de especias. Sus ricos y sabrosos sabores son una verdadera representación del patrimon...

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Ingredientes

  • 1 repollo grande, rallado
  • ¼ de libra de tocino, picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 tallo de apio picado
  • ¼ taza de pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita negra pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Escaldar brevemente la col en agua hirviendo, retirar y escurrir inmediatamente.
  • En una sartén grande, dore el tocino a fuego medio hasta que esté opaco; Retirar y escurrir sobre papel toalla.
  • Retire toda la grasa de tocino de la sartén menos 1 cucharada; agrega 1 cucharada de aceite vegetal y calienta a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento morrón y saltee hasta que estén tiernos y crujientes.
  • En un tazón grande combine el repollo preparado, el tocino, la mezcla de verduras salteadas (con aceite), el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcle bien y sirva tibio, o enfríe y sirva más tarde.
  • Nutrición

    95 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 273 mg