Cómo Preparar Plato Brasileño De Plátano Dulce Y Arroz - Guía Paso a Paso

La cocina brasileña es conocida por sus platos diversos y sabrosos, y uno de los postres más queridos es el plato brasileño dulce de plátano y arroz, conocido como "doce de banana e arroz". Esta receta tradicional combina la dulzura del plátano maduro con la textura cremosa del arroz, creando un postre delicioso y reconfortante perfecto para cualquier ocasión.

Lo que hace que este plato sea realmente especial es la combinación de ingredientes simples que se unen para crear un postre r...

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Ingredientes

  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ron
  • 6 plátanos maduros, cortados por la mitad a lo largo
  • 7 tazas de agua
  • 3 ½ tazas de arroz integral
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 (14,5 onza) lata de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 salchichas (4 onzas)
  • 2 pizcas de eneldo seco
  • 2 pizcas albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine el jugo de limón, el azúcar, la mantequilla y el ron en una cacerola. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y la salsa se espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque los plátanos con el lado cortado hacia abajo en la fuente para hornear. Vierta suficiente salsa sobre los plátanos para cubrirlos y reserve el resto de salsa para servir.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los plátanos estén suaves y pegajosos, aproximadamente 30 minutos.
  • Pon a hervir el agua y el arroz integral en otra cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido, de 45 a 50 minutos.
  • Combine los frijoles negros y los tomates cortados en cubitos en una sartén a fuego lento; Caliente hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las salchichas; cocine, volteando con frecuencia, hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos. Cortar la salchicha en trozos pequeños.
  • Coloque el arroz en un tazón grande. Vierta los frijoles negros encima. Espolvoree eneldo y albahaca encima. Agrega la salchicha; mezcle suavemente para combinar. Sirva los plátanos al lado.
  • Nutrición

    932 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 1016 mg
    • Carbohidratos totales: 178 g
    • Fibra dietética: 18g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1462 mg