Cómo Preparar Platija Rellena De Espinacas Con Champiñones Y Feta - Guía Paso a Paso

La platija es un pescado delicado y de sabor suave que combina perfectamente con una variedad de rellenos. Una de las formas más deliciosas y elegantes de preparar este marisco versátil es rellenándolo con una sabrosa mezcla de espinacas, champiñones y queso feta. El resultado es un plato repleto de sabrosos sabores y texturas, creando una comida que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

La platija rellena de espinacas es una forma fantástica de incorporar má...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 8 champiñones frescos grandes, rebanados
  • 8 onzas de espinacas, enjuagadas y picadas
  • 1 cucharada de queso feta desmenuzado
  • 4 filetes (4 onzas) de platija
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 8 pulgadas con spray antiadherente.
  • Rocía una sartén mediana con spray antiadherente y calienta a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jugo liberado se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Agrega las espinacas; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y escurrir el exceso de líquido. Espolvoree queso feta sobre las verduras y luego revuélvalos.
  • Para preparar los rollos de pescado, coloque 1/4 de la mezcla de espinacas en el extremo ancho de cada filete. Enrolle con cuidado el filete alrededor de la mezcla y manténgalo en su lugar con palillos de madera. Colóquelo en la fuente para hornear con las costuras hacia abajo. Agregue agua y cubra sin apretar con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 865 mg