Cómo Preparar Platija Rellena De Cangrejo - Guía Paso a Paso

La platija rellena de cangrejo es un delicioso plato de mariscos que combina el delicado sabor de la platija con el rico y sabroso sabor del cangrejo. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena o simplemente busques una comida especial para darte un capricho a ti o a tus seres queridos.

La platija es un pescado blanco y hojaldrado de sabor suave, lo que lo convierte en el lienzo perfecto para el delicioso relleno de cangrejo. La combinación d...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de filetes de platija
  • 1 taza de carne de cangrejo, escurrida, desmenuzada y sin cartílago
  • 3 galletas saladas trituradas
  • 1 cucharada de pimiento verde finamente picado
  • ¼ cucharadita de mostaza seca molida
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta blanca molida al gusto
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 yema de huevo
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ½ cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Enjuague los filetes de platija y séquelos con toallas de papel. Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda.
  • Combine la carne de cangrejo, las galletas saladas trituradas, el pimiento morrón, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta blanca en un tazón mediano. Combine la clara de huevo y 1 cucharada de mayonesa en un tazón pequeño; Incorpora la mezcla de carne de cangrejo.
  • Unte los filetes con mantequilla derretida; colóquelo en la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de carne de cangrejo sobre los filetes y rocíe con la mantequilla restante.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la cobertura: bate ligeramente la yema de huevo en un tazón pequeño. Agrega 5 cucharadas de mayonesa. Retire el pescado del horno y extienda esta mezcla sobre el relleno; espolvorear con perejil y pimentón.
  • Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C) y hornee hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 5 o 6 minutos.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 451 mg