Cómo Preparar Platija Rellena - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de mariscos, la platija es una opción popular por su sabor delicado y ligeramente dulce. Este pescado blanco magro es versátil y se puede preparar de diversas formas, pero una de las formas más deliciosas de disfrutarlo es rellenándolo con un relleno sabroso. La platija rellena es un plato que seguramente impresionará a los invitados y es perfecto para una ocasión especial o una cena.

Lo que diferencia a la platija rellena de otros platos de pescado es el delicioso y único...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ½ cebolla grande picada
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • ½ pimiento verde picado
  • 1 tallo de apio picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de carne de cangrejo, rallada
  • ¼ de cucharadita de condimento cajún
  • ½ taza pan rallado seco
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 4 libras de platija entera, limpia, enjuagada y seca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola grande o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Calienta la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola grande. Agregue la cebolla, las cebolletas, el pimiento morrón, el apio y el ajo. Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves.
  • Retire la sartén del fuego y agregue la carne de cangrejo desmenuzada, el condimento, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  • Frote la piel y la cavidad de la platija con mantequilla. Rellénelo con la mezcla de cangrejo y colóquelo en el molde preparado.
  • Hornee durante 30 minutos o hasta que la carne esté firme y blanca en la parte más gruesa del pescado.
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 446 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 959 mg