Cómo Preparar Plátanos Fritos Con Dip De Aguacate - Guía Paso a Paso

Los plátanos son un ingrediente popular en muchas cocinas latinoamericanas y africanas, y una de las formas más deliciosas de prepararlos es friéndolos a la perfección. Los plátanos fritos son un alimento básico en muchos platos y son un fantástico refrigerio o guarnición. Son crujientes por fuera, suaves y dulces por dentro, e increíblemente satisfactorios para comer.

Una excelente manera de disfrutar los plátanos fritos es servirlos con una salsa cremosa y sabrosa de aguacate. La te...

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Ingredientes

  • 2 aguacates Hass, pelados y sin hueso
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 diente ajo picado
  • aceite vegetal para freír
  • 2 plátanos verdes, pelados y cortados en quintos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo total: 43 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Combine los aguacates, el jugo de limón, la mayonesa y la sal en un tazón; espolvorea el ajo. Triture con un machacador de papas hasta que la salsa esté cremosa.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Rocíe aproximadamente 1 cucharadita de aceite sobre una superficie de trabajo limpia y el fondo de una taza de café.
  • Fríe los plátanos en el aceite caliente hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos. Retirar de la freidora y colocar sobre la superficie de trabajo; aplanar con el fondo de la taza de café. Vuelva a freír hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Colóquelo en un plato cubierto con papel toalla; espolvorear con sal. Sirva los plátanos junto con la salsa.
  • Nutrición

    830 cal.

    • Grasa total: 77 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 606 mg