Cómo Preparar Plátanos Flambeados - Guía Paso a Paso

Los plátanos flambeados son un postre clásico que seguramente impresionará a tus invitados con sus ricos e indulgentes sabores. Este delicioso plato se prepara caramelizando plátanos maduros en una salsa mantecosa de azúcar moreno, luego agregando un chorrito de ron y encendiéndolo para crear un espectacular flambeado. El resultado es una delicia cálida y pegajosa que es perfecta para completar una comida especial.

Originario de Nueva Orleans, Bananas Flambé ha sido durante mucho tiem...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de canela molida
  • 3 onzas líquidas de licor de plátano
  • 4 cucharadas medianas plátanos pelados
  • 4 onzas líquidas de licor con sabor a café (como Kahlua®)
  • 4 bolas de helado de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego lento. Agrega el azúcar morena y la canela; revuelva con frecuencia y cocine hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté espesa, aproximadamente 3 minutos. Agrega el licor de plátano.
  • Corta los plátanos por la mitad a lo largo y colócalos con cuidado en la sartén. Cocine durante 1 minuto, luego dé vuelta suavemente y cocine hasta que esté dorado y suave, aproximadamente de 1 a 2 minutos más.
  • Agregue el licor con sabor a café y cocine hasta que esté caliente, de 1 a 2 minutos. Inclina ligeramente la sartén y enciende el ron con un encendedor. Retire la sartén del fuego.
  • Vierta el helado en 4 tazones. Agregue un plátano a cada tazón y vierta la salsa tibia por encima. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    570 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 33 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 75g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 528 mg