Cómo Preparar Pizzas de hummus de calabaza, cebolla caramelizada y queso fontina - Guía Paso a Paso

¿Busca un toque único y sabroso a la pizza tradicional? No busques más, estas pizzas de hummus de calabaza, cebolla caramelizada y queso fontina. Esta receta combina los sabores cremosos y a nuez del hummus de calabaza con el sabor dulce y salado de las cebollas caramelizadas, todo rematado con el rico y derretido queso fontina. Es una combinación perfecta de sabores otoñales que hará cantar tus papilas gustativas.

Uno de los elementos destacados de esta pizza es el hummus de calabaza...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 2 libras de cebollas, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ½ libra de tocino
  • 10 piezas de lavash u otro pan plano
  • 5 tazas de hummus de calabaza
  • 3 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en palitos
  • 5 tazas de queso fontina rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 pizzas

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agregue el azúcar morena y continúe cocinando y revolviendo hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 10 minutos más. Vierta el vinagre balsámico y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se reduzca y se vuelva almibarado.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino en un plato forrado con papel toalla, luego desmenúzalas y reserva.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Para armar las pizzas, unte cada trozo de lavash con 1/2 taza de hummus de calabaza y colóquelo en una bandeja para hornear. Espolvorea con aproximadamente 1/4 taza de cebollas caramelizadas. Cubra con un poco de manzana y tocino desmenuzado. Finalmente, espolvorea con 1/2 taza de queso fontina.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la pizza esté caliente y el queso burbujee y esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    881 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 1378 mg
    • Carbohidratos totales: 103 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 387 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 479 mg