Cómo Preparar Pizza vertible del chef John - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de pizza vertible del Chef John! Si buscas una forma divertida y única de disfrutar tus sabores de pizza favoritos, no busques más. Esta receta de pizza para servir es una versión creativa del plato clásico, ya que combina todos los deliciosos aderezos y sabores que te encantan con una masa para servir conveniente y fácil de preparar. Ya sea que esté organizando una reunión informal con amigos o esté buscando una opción de cena rápida y sabrosa, esta receta seguramente...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de agua tibia (105 grados F/41 grados C)
  • 1 cucharada de aceite de oliva, y más para el cárter de aceite
  • 1 ½ cucharaditas de miel
  • Pizza salsa
  • Ingredientes favoritos para pizza

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pizzas (de 8 pulgadas)

  • Coloque la harina en un bol con la levadura seca y la sal. Agrega agua tibia, aceite de oliva y miel. Batir durante unos 5 minutos. Quedará una masa muy fina, parecida a una masa. Cubra y deje reposar, 1 1/2 horas. La masa debe estar burbujeante. Remueve con un cucharón para eliminar las burbujas.
  • Engrase generosamente una sartén de hierro fundido con aceite de oliva fuera del fuego. Vierta la masa en una botella exprimible o en una bolsa con cierre con una esquina inferior cortada. Vierta lentamente la masa en la sartén comenzando desde el centro de la sartén y trabajando en círculos hacia el borde. Intenta evitar mezclar la masa con el aceite. Si aparecen pequeñas burbujas de aceite en la superficie, use la punta de un cuchillo de cocina para incorporarlas suavemente a la masa.
  • Coloca la sartén a fuego medio-alto. Espera a que la masa forme burbujas por toda la superficie superior y la corteza empiece a secarse un poco. Voltear y seguir cocinando de un lado y del otro. El lado burbujeante debe estar seco y adquirir un color marrón dorado; el fondo debe estar bien dorado, aproximadamente de 4 a 5 minutos en total por lado. Los tiempos de cocción dependerán de qué tan espesa se vertió la masa. Alejar del calor.
  • Unta con salsa para pizza y cubre con tus ingredientes de pizza favoritos. Trate de evitar cubrir demasiado.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Coloque la pizza debajo del asador hasta que los ingredientes estén cocidos, de 3 a 4 minutos.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 528 mg
    • Carbohidratos Totales: 75g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 138 mg