Cómo Preparar Pizza Vegetariana con Pesto y Calabaza Delicata - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de pizza, existen infinitas posibilidades de aderezos deliciosos que se adaptan a una variedad de preferencias dietéticas. Para quienes siguen una dieta vegetariana, crear una pizza sabrosa y satisfactoria puede ser tan simple como elegir la combinación adecuada de ingredientes. Esta pizza vegetariana con pesto y calabaza delicada es un ejemplo perfecto de cómo algunos ingredientes simples y saludables pueden combinarse para crear una comida verdaderamente memorable.

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Ingredientes

  • 1 calabaza delicata, partida por la mitad a lo largo, sin semillas y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de harina, o la cantidad necesaria para espolvorear
  • 1 paquete (16 onzas) de masa para pizza
  • 1 cucharada de maicena, para espolvorear
  • 4 cucharadas de salsa pesto de albahaca
  • 16 onzas de queso mozzarella rallado, o según sea necesario
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado, o al gusto
  • 2 cucharadas de nueces pecanas picadas , o más al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 2 pizzas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la calabaza delicata y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón y mezcle bien. Extienda sobre una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza delicada se ablande, aproximadamente 10 minutos. Cortar en piezas.
  • Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Divida la masa de pizza en 2 partes iguales. Espolvoree una superficie de trabajo con harina y extienda la masa en 2 rondas de pizza.
  • Espolvoree 2 bandejas para hornear con maicena y transfiera las rondas de pizza a las bandejas para hornear. Unte cada pizza primero con 1 cucharada de aceite de oliva, seguido de 2 cucharadas de pesto. Espolvorea queso mozzarella y queso parmesano encima. Espolvoree trozos de calabaza encima del queso.
  • Hornee en el horno caliente hasta que la masa de la pizza esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con nueces pecanas.
  • Nutrición

    577 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1173 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 742 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 130 mg