Cómo Preparar Pizza vegetariana casera - Guía Paso a Paso

No hay nada como una pizza casera y, cuando se le añaden las bondades de las verduras frescas, es una situación en la que todos ganan. Esta receta de pizza vegetariana casera es una forma fantástica de disfrutar de una comida satisfactoria y nutritiva que encantará a toda la familia. Desde la corteza crujiente hasta los sabrosos aderezos, esta pizza seguramente será un éxito en su próxima cena o noche acogedora.

Una de las ventajas de hacer tu propia pizza en casa es que tienes contro...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata (15 onzas) tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ cebolla pequeña, picada (opcional)
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 ¼ tazas queso mozzarella rallado
  • ½ taza de pimiento verde picado (opcional)
  • ½ taza de cebolla picada (opcional)
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados (opcional)
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados (opcional)
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  • ¼ de taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Espolvoree levadura sobre agua tibia en un tazón pequeño. El agua no debe estar a más de 100 grados F (40 grados C). Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.
  • Tamice la harina, el azúcar, 1 cucharada de orégano y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Mezcle el huevo y el aceite con los ingredientes secos; agregue la mezcla de levadura. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en un tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubra con un paño ligero y déjelo reposar en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (235 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Cocine y revuelva los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la cebolla, 1 cucharada de orégano, el ajo, la cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y la pimienta en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la salsa espese, de 15 a 20 minutos.
  • Golpea la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un cuchillo para dividir la masa en dos partes iguales, no la rompa. Forme rondas con la masa y déjela reposar durante 10 minutos. Forme rectángulos con la masa y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Vierta la salsa de tomate sobre la masa. Espolvorea con 1 1/4 taza de queso mozzarella; cubra con pimiento morrón, cebolla y champiñones. Espolvorea 1/4 taza de queso mozzarella por encima.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y crujiente y el queso se derrita, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1291 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 302 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 649 mg