Cómo Preparar Pizza tailandesa gourmet de pollo - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores únicos de la cocina tailandesa. Desde la mezcla de ingredientes dulces, picantes y salados hasta los colores vibrantes y las hierbas aromáticas, la comida tailandesa ofrece una experiencia culinaria que excita los sentidos. Una forma de disfrutar estos sabores de una forma nueva e inesperada es incorporándolos a una comida reconfortante clásica: la pizza. Con esta receta de pizza gourmet de pollo tailandesa, puedes llevar los sabores atrevidos y complejos de la co...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 3 tazas de todo uso harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 ½ cucharadas de mantequilla de maní
  • 3 cucharadas de té negro preparado
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de chile
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas miel
  • 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada, cocida y cortada en tiras finas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 Chile rojo fresco pequeño, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 2 pizzas

  • Vierta agua tibia en un tazón pequeño; agregue la miel hasta que se disuelva. Agrega la levadura, revolviendo hasta que se disuelva. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, combine la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva; revuelva bien para combinar. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase con más harina hasta que la masa ya no esté pegajosa. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Golpee la masa cocida sobre una superficie enharinada. Dividir en dos porciones iguales. Deje que la masa se relaje durante un minuto, luego extienda cada porción formando un círculo delgado. Colóquelas en moldes para pizza ligeramente engrasados.
  • Para hacer la salsa de maní, coloca la mantequilla de maní, el té, el vinagre de arroz y la salsa de soja en una licuadora. Agrega el aceite de chile, el jengibre y la miel; procese hasta que quede suave.
  • En un tazón mediano, combine el pollo, las semillas de sésamo, el pimentón, los chiles, la sal y 3 cucharadas de salsa de maní. Mezcle hasta que el pollo esté cubierto uniformemente. Extienda la salsa de maní restante de manera uniforme sobre la masa de pizza. Cubra con pollo, cebollas verdes y queso.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Adorne con zanahorias y cilantro.
  • Nutrición

    177 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 130 mg