Cómo Preparar Pizza sartén de ricota, tocino y rúcula - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores reconfortantes de una pizza casera, y cuando se trata de recetas fáciles y deliciosas, esta pizza sartén de ricota, tocino y rúcula definitivamente se lleva la palma. Esta receta combina la riqueza cremosa del queso ricotta con las sabrosas bondades del tocino, todo cubierto con el toque picante de rúcula fresca. ¿La mejor parte? Todo está cocinado en una sartén muy caliente para obtener una corteza crujiente y caramelizada que te hará volver por unos segundos.

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Ingredientes

  • 3 tazas de queso ricotta
  • 4 tallos de cebollas verdes, cortadas en diagonal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 paquete (10 onzas) de masa de pizza fina comprada en la tienda
  • 5 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado o más al gusto
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de rúcula fresca
  • 1 limón mediano, exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pizza

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle el queso ricotta, las cebollas verdes, 1 cucharada de aceite de oliva y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón. Unte sobre la masa de pizza.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido (lo suficientemente grande como para contener la masa de la pizza) a fuego medio. Coloque con cuidado la masa de pizza con la mezcla de ricotta en la sartén. Agrega el tocino y el queso parmesano y cocina la base de la pizza durante 3 a 4 minutos.
  • Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee hasta que la parte superior de la pizza comience a dorarse ligeramente, de 7 a 8 minutos.
  • Retirar con cuidado del horno. Sazone con sal y pimienta, esparza la rúcula por encima y luego rocíe con jugo de limón, en ese orden. Servir caliente.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 832 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 471 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 418 mg