1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pizza Rústica - Guía Paso a Paso

La pizza rústica es un pastel salado tradicional italiano relleno con una mezcla de carnes, quesos y huevos. A menudo se disfruta durante las vacaciones de Pascua en Italia y es un plato popular para compartir con amigos y familiares. Este plato abundante y sabroso es perfecto para cualquier ocasión especial y puede servirse como plato principal o como delicioso aperitivo.

El relleno de Pizza Rustica normalmente incluye una combinación de carnes italianas como prosciutto, salami y pep...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha italiana, sin tripa
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 ½ tazas de queso ricotta
  • 4 huevos
  • 1 paquete (3 onzas) de jamón serrano, picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 ( 9 pulgadas) de masa para pastel preparada

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pizza de doble masa de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Cocine y revuelva la salchicha en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore, de 5 a 8 minutos. Drenar.
  • Mezcle el queso parmesano, el queso mozzarella, el queso ricotta y los huevos en un bol. Agregue la salchicha, el prosciutto y el perejil.
  • Enrolle 1 masa de pastel formando un círculo de 11 pulgadas sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Transfiera a un molde para pastel, dejando un saliente de 1/2 pulgada. Perfore toda la corteza con un tenedor. Unte la mezcla de queso y salchicha sobre la base. Enrolle la segunda masa de pastel hasta formar un círculo de 12 pulgadas; colocar encima. Selle y acanale los bordes. Haga varios cortes en la corteza superior para permitir que escape el vapor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme y la corteza dorada, aproximadamente 1 hora.

    • Nutrición

    720 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 1873 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 875 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 251 mg

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