Cómo Preparar Pizza Margarita Crujiente A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en una pizza Margherita asada y perfectamente crujiente. La combinación del sabor ahumado de la parrilla, lo crujiente de la corteza y los aderezos simples pero sabrosos hacen de este plato un verdadero placer para el público. Ya sea que esté organizando una comida al aire libre de verano o simplemente desee una deliciosa pizza casera, esta receta seguramente lo impresionará.

La pizza margarita es un plato italiano clásico que lleva el nombre de la reina M...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de masa para pizza, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 onzas de queso Asiago rallado
  • 3 tomates grandes, finamente en rodajas
  • 1 taza de hojas de albahaca enteras empacadas
  • 8 onzas de queso mozzarella fresco, rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Coloque la masa de pizza en un tazón para que crezca de 2 a 3 veces su tamaño original, aproximadamente 1 hora. Enharina una superficie de trabajo y un rodillo. Divida la masa por la mitad; enrolle cada mitad hasta formar un círculo de 10 a 12 pulgadas de diámetro.
  • Coloque las rondas de masa para pizza en la parrilla precalentada usando una paleta de madera (cáscara de pizza) y cierre la tapa; cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en el fondo de cada ronda, de 3 a 5 minutos. Retirar de la parrilla y darles la vuelta sobre una superficie de trabajo. Baje el fuego de la parrilla a medio.
  • Cepille cada ronda con aceite de oliva. Unte la mitad del queso Asiago en cada base; agregue los tomates, la albahaca y la mozzarella. Condimentar con sal y pimienta.
  • Transfiera las pizzas a la parrilla con una paleta de madera y cierre la tapa. Cocine hasta que la parte inferior de las rodajas esté cocida con las marcas de la parrilla y el queso se derrita, de 7 a 10 minutos. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    458 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 967 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 452 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 268 mg