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Cómo Preparar Pizza Keto De Pepperoni Con Masa Gorda - Guía Paso a Paso

¿Estás siguiendo una dieta cetogénica y te apetece una deliciosa pizza? ¡No busque más! Esta pizza Keto Pepperoni con corteza Fathead es la solución perfecta para tus antojos de pizza mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos. La masa de cabeza gorda está hecha con ingredientes simples y es tan satisfactoria que ni siquiera extrañarás la masa de pizza normal. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de un poco de queso y pepperoni sin sabotear tus objetivos cetogénicos.<...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 3 tazas de queso mozzarella semidescremado rallado, dividido
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de salsa para pizza sin azúcar agregada (como la de Rao's)
  • 2 onzas de pepperoni en rodajas
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pizza de 12 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle la levadura con agua tibia en una taza pequeña hasta que se disuelva; dejar de lado.
  • Coloque 1 1/2 tazas de queso mozzarella en un recipiente mediano apto para microondas. Cocine en el microondas durante 90 segundos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se derrita por completo. Agrega la mezcla de levadura y el huevo hasta que se combinen; no se incorporará completamente en este punto.
  • Agregue la harina de almendras, la goma xantana y la sal. Si es difícil mezclarlo, vuelva a calentarlo en el microondas durante 20 a 30 segundos para ablandar el queso. Revuelve nuevamente hasta que esté bien incorporado. Amasar la masa a mano durante 2 minutos.
  • Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada y presione con los dedos hasta formar una costra fina de aproximadamente 11 o 12 pulgadas de diámetro.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. Unte la salsa para pizza sobre la base. Cubra con la 1 1/2 taza restante de queso mozzarella y luego esparza el pepperoni por encima.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo. Cortar en seis rodajas.

    • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 660 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 606 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 284 mg

    Categorías

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