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Cómo Preparar Pizza frita de durazno y panceta - Guía Paso a Paso

No se puede negar que la pizza es un plato querido en todo el mundo, y con razón. Con su corteza crujiente, queso derretido e infinitas posibilidades de aderezo, la pizza complace al público y se puede personalizar para satisfacer los gustos de todos. Si estás buscando mejorar tu juego de pizza y probar algo nuevo, considera hacer una pizza frita de durazno y panceta.

Esta pizza única combina la dulzura de los melocotones maduros con los sabores sabrosos y salados de la panceta, crean...

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Ingredientes

  • 8 onzas de tocino panceta, en rodajas gruesas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 12 onzas de masa para pizza, o más al gusto, cortada en cuartos
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 1 taza de aceite de oliva, o según sea necesario
  • ½ taza de queso ricotta
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado , o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 20 rodajas de durazno fresco
  • ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, o al gusto
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 pizzas pequeñas

  • Precaliente un horno a 475 grados F (245 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel de aluminio.
  • Espolvoree panceta en una sartén fría y rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva sobre la panceta. Cocine y revuelva la panceta a fuego medio hasta que se dore y caramelice, de 5 a 10 minutos. Retire la sartén del fuego y enfríe la panceta en el aceite de la sartén.
  • Coloque 1 cuarto de masa sobre una superficie de trabajo y espolvoree ligeramente con harina; enrolle hasta obtener una corteza de forma irregular de 1/8 de pulgada de espesor. Estire la masa con las manos hasta obtener un espesor uniforme; dejar reposar sobre la superficie de trabajo durante 5 minutos. Repita con la masa restante.
  • Caliente aproximadamente 1 taza de aceite de oliva, hasta alcanzar aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad, en una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio-alto. Fríe cada trozo de masa hasta que se dore y esté bien cocido, aproximadamente 2 minutos por lado. El primer lado será más claro que el segundo. Escurrir las cortezas sobre toallas de papel.
  • Transfiera la masa de pizza, con el lado más claro hacia arriba, a las bandejas para hornear preparadas. Unte aproximadamente 2 cucharadas de queso ricotta sobre cada base con el dorso de una cuchara. Espolvoree aproximadamente 1/2 cucharadita de tomillo fresco sobre la capa de ricotta. Espolvoree panceta sobre la capa de ricota y tomillo; sazone con pimienta negra. Coloque unas 5 rodajas de melocotón en cada pizza, alrededor de los trozos de panceta. Espolvorea 1 cucharada de queso parmesano-reggiano sobre cada pizza. Rocíe aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra sobre la capa de parmesano-reggiano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y los duraznos estén ligeramente dorados y tiernos, de 12 a 15 minutos. Enfríe las pizzas durante 5 a 10 minutos en la bandeja para hornear.

    • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 1060 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 132 mg

    Categorías

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