Cómo Preparar Pizza estilo panadería - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta una pizza fresca estilo panadería? La corteza crujiente, el queso pegajoso y la variedad de deliciosos aderezos crean una comida deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una reunión informal con amigos o simplemente quieras disfrutar de una deliciosa comida casera, esta receta de pizza estilo panadería seguramente satisfará tus antojos.

Lo que diferencia a esta pizza de las demás es la corteza. Con una textura ligeramente ma...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 3 tazas de harina para pan
  • 1 ½ cucharaditas de sal fina
  • ¼ de taza de aceite de oliva, dividido
  • 1 lata (28 onzas) de tomates simples triturados
  • 1 lata (14 onzas) de salsa para pizza (como Don Peppino®)
  • 8 onzas de mozzarella de leche entera baja en humedad, en rodajas muy finas
  • ¼ de taza de queso pecorino romano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rebanadas cuadradas

  • Hacer masa: combine agua tibia y levadura en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y forme una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos. Combine la harina y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Vierta la mezcla de levadura. Amasar la masa hasta que quede suave, aproximadamente 7 minutos.
  • Engrase ligeramente un bol grande con aceite de oliva. Forme una bola apretada con la masa y colóquela en el tazón preparado, volteándola para cubrirla. Cubra el recipiente sin apretar con una envoltura de plástico. Deje crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle los tomates triturados y la salsa para pizza en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
  • Engrase generosamente una bandeja para hornear de 12x17 pulgadas con borde grueso con un poco de aceite de oliva.
  • Presione la masa en la bandeja para hornear preparada. Pinche la masa por todas partes con un tenedor. Coloca las rebanadas de queso mozzarella sobre la masa; cubra con 1 taza de salsa. Espolvoree queso pecorino romano encima. Rocíe el aceite de oliva restante sobre la pizza. Deje reposar en un lugar cálido hasta que esté hinchado, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Hornee la pizza en la rejilla central en el horno precalentado hasta que los bordes estén de color marrón muy oscuro, pero la parte superior no se queme, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de cortarlo en cuadritos.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 663 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 249 mg