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Cómo Preparar Pizza estilo búfalo - Guía Paso a Paso

Si te encantan los sabores picantes y picantes de las alitas de pollo, entonces te encantará esta receta de pizza estilo Buffalo. Es una versión deliciosa de la pizza clásica, que presenta todas las bondades picantes de la salsa búfalo combinada con la cremosidad del queso azul y el crujido del apio y las zanahorias. Es la combinación perfecta de sabores y texturas que hará que tu paladar baile de alegría.

Lo que distingue a esta pizza es la salsa búfalo casera que se unta en la base....

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 ( Paquete de 14 onzas de masa para pizza refrigerada
  • 1 libra de queso mozzarella bajo en humedad
  • 3 ½ onzas de rebanadas gruesas de pepperoni

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la pasta de tomate, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el orégano, la sal y el azúcar. Saltee hasta que la pasta de tomate comience a caramelizarse en el fondo de la sartén, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta agua y bata para combinar; llevar a fuego lento. Baje el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca al espesor deseado. Apagar el fuego y reservar hasta que sea necesario.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C). Engrase generosamente una bandeja para hornear con aceite de oliva, frotando también un poco en los dedos.
  • Presiona, estira y tira la masa de pizza hasta llenar el molde preparado, llegando hasta las esquinas. Si la masa deja de estirarse, déjala reposar 5 minutos antes de retomarla.
  • Cubra la masa con la salsa enfriada, extendiéndola hasta los bordes del molde. Espolvoree queso mozzarella y agregue pepperoni. Coloque la sartén en la estufa a fuego alto y muévala lentamente para aplicar el calor de manera uniforme, hasta que escuche que comienza a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto.
  • Transfiera a la parte inferior central del horno precalentado y hornee hasta que el queso esté bien dorado y el pepperoni carbonizado, aproximadamente 20 minutos. Cortar y servir.

    • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 1726 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 615 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 417 mg

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