Cómo Preparar Pizza de huevo y salchicha del chef John - Guía Paso a Paso

La pizza de huevo y salchicha del Chef John es el desayuno perfecto para cualquier ocasión. Este plato sabroso y satisfactorio combina todas las delicias de la pizza con los clásicos sabores del desayuno de salchicha y huevos. Ya sea que estés sirviendo un brunch especial para tus invitados o simplemente estés buscando una opción de desayuno única y sabrosa, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Esta pizza tiene una masa de pizza casera que queda p...

Leer más

Ingredientes

  • 6 onzas de salchicha italiana picante, en rodajas
  • 12 onzas de masa para pizza sin hornear, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de harina de maíz, o según sea necesario
  • ¾ de taza de pizza salsa
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto (opcional)
  • 6 onzas de queso Fontina rallado, dividido
  • 4 huevos
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • ⅓ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, dividido
  • 1 taza de hojas tiernas de rúcula, lavadas y secas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 pizza de 12 pulgadas

  • Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Cocine y revuelva las rodajas de salchicha italiana en una sartén a fuego medio hasta que parte de la grasa se haya derretido y la salchicha ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 5 minutos. Transfiera las rodajas de salchicha a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
  • Extienda la masa de pizza hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas de diámetro y aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor; espolvorear con harina de maíz. Voltee la masa de modo que el lado de la harina de maíz quede hacia abajo y transfiérala a un molde para pizza perforado de 14 pulgadas.
  • Unte la salsa para pizza en una capa fina sobre la masa. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y aproximadamente 3/4 del queso Fontina. Extienda rebanadas de salchicha sobre la pizza, dejando 4 espacios de aproximadamente 3 pulgadas de ancho para los huevos. Espolvoree el queso Fontina restante sobre las rebanadas de salchicha.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté caliente, los bordes comiencen a dorarse y el queso comience a derretirse, de 10 a 12 minutos.
  • Rompe cada huevo en un molde o tazón pequeño aparte. Retire la pizza del horno y use una espátula para aplanar los espacios entre las rebanadas de salchicha. Vierte suavemente un huevo en cada espacio. Muele un poco de pimienta negra sobre cada yema de huevo. Espolvorea ligeramente queso Parmigiano-Reggiano sobre toda la pizza.
  • Regrese al horno y hornee hasta que los huevos estén cuajados pero las yemas aún líquidas, aproximadamente 5 minutos, revisando con frecuencia para evitar que los huevos se cocinen demasiado. Mezcle las hojas de rúcula con aceite de oliva en un tazón hasta que estén cubiertas. Retire la pizza del horno, pinche las yemas de huevo con un tenedor, extiéndalas un poco y espolvoree rúcula por encima de la pizza. Cortar en 4 cuartos, cada uno con un huevo, para servir.
  • Nutrición

    649 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 263 mg
    • Sodio: 1596 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 375 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 221 mg