Cómo Preparar Pizza de alcachofas, espinacas y tocino - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en la combinación de tocino crujiente, espinacas tiernas, alcachofas cremosas y queso pegajoso sobre una masa de pizza casera. Esta receta de pizza de alcachofas, espinacas y tocino es una versión deliciosa e indulgente del clásico plato italiano, y es perfecta para una noche de pizza con familiares y amigos.

Todo comienza con una base de pizza casera que es a la vez masticable y crujiente, y proporciona la base perfecta para los sabrosos aderezos...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¾ taza de leche baja en grasa al 2 %
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 (12 pulgadas) de base de pizza integral preparada (como Boboli®)
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • ½ taza de pollo cocido cortado en cubitos
  • ½ taza de corazones de alcachofa escurridos
  • ½ taza de queso feta bajo en grasa desmenuzado
  • 2 tiras de tocino cocido, desmenuzado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 31 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pizza de 12 pulgadas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Espolvorea harina y pimienta negra; cocine, batiendo constantemente, durante 1 minuto. Vierta la leche; bata constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor; agregue el queso parmesano.
  • Coloque la masa de pizza sobre un trozo de papel pergamino. Unte la salsa sobre la base. Agrega las espinacas en una capa uniforme. Espolvorea queso mozzarella uniformemente encima. Cubrir con pollo, corazones de alcachofa, queso feta y tocino. Espolvoree hojuelas de pimiento rojo encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 12 minutos.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 715 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 408 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 99 mg