Cómo Preparar Pizza con masa de pretzel - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para llevar tu juego de pizza al siguiente nivel? Si estás buscando un toque divertido y único a la pizza clásica, entonces debes intentar hacer una pizza con masa de pretzel. Esta receta combina dos de las comidas favoritas de todos (pretzels y pizza) en una comida deliciosa y satisfactoria. La corteza salada y crujiente del pretzel añade una textura y un sabor deliciosos a la pizza, convirtiéndola en un plato verdaderamente memorable.

Hacer una base de pretzel puede pare...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura de crecimiento rápido
  • 2 ½ tazas de harina para pan
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅓ taza de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de mantequilla, o según sea necesario
  • 1 pizca de sal kosher, o al gusto
  • 1 taza de salsa para pizza, o al gusto
  • 1 taza de queso mozzarella rallado , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 3 pizzas de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra ligeramente 3 bandejas para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque agua tibia en una taza medidora y agregue el azúcar para que se disuelva. Agregue la levadura y reserve hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal en un tazón grande y revuelva para combinar. Incorpora la mezcla de levadura y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 3 porciones iguales. Enrolle cada porción en un disco de 8 pulgadas y colóquelo en las bandejas para hornear preparadas. Dejar reposar durante 10 minutos.
  • Calienta al menos 3 pulgadas de agua en una olla ancha y profunda a fuego alto; llevar a ebullición. Agrega bicarbonato de sodio lenta y cuidadosamente al agua, ya que formará espuma y subirá. Reduzca el fuego a medio y agregue 1 disco de masa a la olla; cocine durante 30 a 40 segundos. Retire el disco con 2 espátulas o espumaderas y transfiéralo nuevamente a la bandeja para hornear. Repita con los discos restantes. Seque suavemente los discos con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Unte ligeramente con mantequilla y espolvoree con sal kosher.
  • Hornee las masas en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno; agregue salsa para pizza y queso mozzarella a cada base.
  • Regrese las pizzas al horno y hornee hasta que el queso se derrita y esté dorado, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 2766 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 54 mg