Cómo Preparar Pizza a la parrilla - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma divertida y deliciosa de disfrutar la pizza este verano, no busques más que Pizza on the Grill. Esta versión de un clásico favorito combina el sabor ahumado de una corteza asada con todos tus ingredientes favoritos, creando una comida que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes.

La pizza a la parrilla no solo es una excelente opción para el entretenimiento, sino que también ofrece una alternativa más saludable a las pizzas tradicionales...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de salsa de tomate, dividida
  • 1 taza de tomates picados , dividida
  • ¼ de taza de aceitunas negras en rodajas, divididas
  • ¼ de taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados, divididos
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
  • li>
  • 4 cucharadas de albahaca fresca picada, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 2 pizzas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Hacer la masa: vierta agua tibia en un tazón grande; Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle la harina, 1 cucharada de aceite de oliva y la sal hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.
  • Voltear sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos.
  • Coloca la masa en un bol bien engrasado y cúbrela con un paño húmedo.
  • Deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora. Golpear hacia abajo; amase el ajo y la albahaca. Deje reposar durante 1 hora más o hasta que vuelva a duplicarse.
  • Mientras tanto, prepare aceite de ajo: combine 1/2 taza de aceite de oliva con ajo picado en una taza o tazón apto para microondas. Calentar durante 30 segundos en el microondas.
  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto; unte la parrilla con aceite de ajo.
  • Hacer pizzas: golpee la masa y divídala por la mitad. Forme cada mitad en forma oblonga de 3/8 a 1/2 pulgada de espesor.
  • Coloca con cuidado un trozo de masa en la parrilla caliente. La masa comenzará a hincharse casi de inmediato. Cuando la base esté ligeramente dorada, voltee la masa con dos espátulas.
  • Trabajando rápidamente, unta la corteza con aceite de ajo.
  • Cubra con la mitad de cada uno de los siguientes: salsa de tomate, tomates picados, aceitunas, pimientos rojos, queso y albahaca.
  • Cierra la tapa y cocina hasta que el queso se derrita. Retirar de la parrilla y dejar enfriar durante unos minutos. Repita con el segundo trozo de masa.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 399 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 95 mg