Cómo Preparar Pisang Goreng (buñuelos de plátano indonesios) - Guía Paso a Paso

Indonesia es conocida por su rica y diversa cocina, y uno de los platos más queridos tanto entre los lugareños como entre los turistas es el Pisang Goreng, o buñuelos de plátano indonesios. Este sencillo y delicioso refrigerio es un alimento básico en los hogares y puestos de comida callejera de Indonesia, y es fácil ver por qué: la combinación de plátanos maduros, una masa dulce y crujiente y una pizca de azúcar en polvo es simplemente irresistible.

Una de las mejores cosas de Pisang Gor...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ¼ cucharada de vainilla en polvo
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de saborizante de ron
  • 4 plátanos maduros, en rodajas
  • 2 tazas de aceite para freír
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Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la harina, el azúcar y la vainilla en polvo en un tazón grande; Haga un hueco en el centro. Vierta en el pozo la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el aroma de ron; mezcle hasta que quede suave. Incorpora las rodajas de plátano hasta que estén cubiertas uniformemente.
  • Caliente el aceite en un wok o freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Vierta la mezcla de plátano a cucharadas en el aceite caliente. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, de 10 a 15 minutos. Retire los plátanos del aceite y escúrralos sobre toallas de papel. Servir caliente.
  • Nutrición

    489 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 651 mg