Cómo Preparar Piña Ahumada Rellena De BBQ - Guía Paso a Paso

Una de las mejores cosas del verano es encender la parrilla y disfrutar de deliciosos platos de barbacoa con amigos y familiares. Si está buscando impresionar a sus invitados en su próxima reunión al aire libre, no busque más, esta receta de piña rellena de barbacoa ahumada. Este plato único combina la dulzura de la piña con los sabrosos sabores de la barbacoa para una experiencia verdaderamente deliciosa.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación de carne tierna ...

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Ingredientes

  • 1 piña fresca entera grande
  • 1 libra de cerdo desmenuzado cocido
  • ½ botella (12 onzas) de salsa barbacoa
  • ½ taza de trozos de tocino
  • 1 bolsa (3,5 onzas) de nueces y arándanos glaseados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente un ahumador a 250 grados F (120 grados C). Coloque astillas de madera de cerezo en el ahumador para agregar dulzura.
  • Lava bien la piña pero asegúrate de mantener las hojas intactas. Corta la piña por la mitad a lo largo, cortando por la mitad del tallo de la hoja. Corta una forma de V en el centro de cada mitad para quitar el núcleo denso. Ahueca cada mitad de piña haciendo cortes transversales y laterales, pero deja un poco de carne en la piel. Si la piña se ahueca por completo, la piel se vuelve muy flexible, por lo que dejar un poco de carne la mantendrá más resistente.
  • Pica la carne de la piña en trozos de 1/2 pulgada. Vierta el jugo de piña restante de las cáscaras y reserve para un uso diferente.
  • Combine los trozos de piña, el pollo desmenuzado, la salsa barbacoa y los trozos de tocino en un tazón grande; mezclar para combinar. Rellene las mitades de piña con la mezcla y cubra con nueces glaseadas y arándanos.
  • Coloque las mitades de piña en el ahumador y fume hasta que el exterior se vea más oscuro y las hojas comiencen a marchitarse, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Retira las mitades de piña del ahumador con mucho cuidado ya que quedarán muy suaves y flexibles.
  • Nutrición

    1276 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 3480 mg
    • Carbohidratos totales: 187 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 111g
    • Proteínas: 64g
    • Vitamina C: 435 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1164 mg