Cómo Preparar Pimientos verdes rellenos de Di - Guía Paso a Paso

Los pimientos verdes rellenos de Di son una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión especial con amigos. Estos pimientos están rellenos con una sabrosa mezcla de carne molida, arroz y una variedad de vegetales, todo rematado con queso derretido para darle el toque final perfecto. Ya sea que esté buscando una comida abundante que agrade a todos en la mesa o simplemente quiera probar algo nuevo, esta receta seguramente se convertirá en la favori...

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Ingredientes

  • 6 pimientos verdes, sin puntas ni semillas (reserva las puntas)
  • sal al gusto
  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (16 onzas) de tomates, picados y reservados el líquido
  • ½ taza de arroz blanco de grano largo
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de salsa picante (como Tabasco®) (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pimientos

  • Pica las puntas del pimiento verde reservadas. Mide 1/4 de taza y reserva.
  • Pon a hervir una olla con agua; Cocine los pimientos verdes enteros en agua hirviendo hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y sazonar ligeramente el interior de los pimientos con sal. Dejar de lado.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne, la cebolla, 1/4 taza de pimiento verde picado reservado y el ajo en la sartén caliente hasta que la carne molida esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Agrega los tomates enlatados y el líquido, el arroz, el agua, la salsa inglesa, 1 cucharadita de sal, la salsa picante y la pimienta negra a la mezcla de carne molida; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 15 a 18 minutos.
  • Agrega 3/4 del queso mozzarella y 3/4 de la salsa de tomate a la mezcla de carne molida y arroz. Rellene los pimientos morrones con la mezcla de carne molida y arroz; cubra cada uno con el resto del queso mozzarella y la salsa de tomate. Coloque los pimientos en una fuente para horno. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y el queso se derrita, de 30 a 35 minutos.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 870 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 107 mg
    • Calcio: 204 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 695 mg