Cómo Preparar Pimientos Verdes Rellenos De Cuscús De Lentejas Y Tomate - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un plato clásico que nunca deja de impresionar con sus colores vibrantes y sabores sabrosos. Esta receta de pimientos verdes rellenos de cuscús de tomate y lentejas lleva el tradicional pimiento relleno a un nivel completamente nuevo con la adición de abundantes lentejas y tomates picantes. El resultado es una comida satisfactoria y nutritiva perfecta para cualquier ocasión.

Los pimientos verdes son el recipiente ideal para este sabroso relleno, ya que su sa...

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Ingredientes

  • 5 pimientos verdes
  • 2 libras de carne molida
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa para pasta con trozos
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 paquete (6 onzas) de mezcla de cuscús con tomate, lentejas
  • 8 onzas de queso cheddar fuerte rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corte los pimientos por la mitad, colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y reserve. En una sartén grande a fuego medio, saltea la carne molida durante 5 minutos. Agregue 1 1/2 tazas de cebolla picada, pimiento verde picado y ajo. Reduzca el fuego a bajo, agregue la salsa de tomate y deje cocinar a fuego lento mientras prepara el cuscús.
  • Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete, pero agregue la cebolla restante al agua antes de agregar el cuscús. Cuando el cuscús esté listo, combínalo con la salsa. Rellena los pimientos morrones con la mezcla. Cubra cada uno con queso rallado.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos o hasta que el queso burbujee y se dore ligeramente por encima.
  • Nutrición

    831 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 985 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 103 mg
    • Calcio: 341 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 916 mg