1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pimientos vegetarianos deconstruidos - Guía Paso a Paso

Los pimientos vegetarianos deconstruidos son un plato delicioso y satisfactorio que aporta todos los sabores de los pimientos rellenos tradicionales sin la molestia de tener que rellenarlos. Esta receta toma la combinación clásica de pimientos, arroz y vegetales abundantes y la transforma en un plato sartén colorido y sabroso, perfecto para una cena entre semana.

Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es increíblemente versátil. Puede utilizar pimientos morrones del c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 libra de sustituto vegetariano de carne molida (como Beyond Meat® Beyond Beef®)
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos
  • 2 cucharaditas de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de arroz blanco
  • ¼ de taza de mezcla de queso mexicano rallado o al gusto (Opcional)
  • ¼ de taza de crema agria o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de aceitunas negras en rodajas o al gusto al gusto (Opcional)
  • 1 aguacate cortado en cubitos o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega el aceite una vez que esté caliente; agregue los pimientos morrones y la cebolla. Saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el sustituto de carne; revuelva y rompa en migajas. Cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y el condimento para tacos hasta que se combinen.
  • Vierte el caldo de pollo y el arroz en la olla. Presione Cancelar. Selle y bloquee la tapa en su lugar.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Sirve inmediatamente y decora con queso mexicano, crema agria, aceitunas negras y aguacate.

    • Nutrición

    393 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 1130 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 692 mg

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