Cómo Preparar Pimientos Shishito carbonizados - Guía Paso a Paso

Los pimientos shishito carbonizados son un bocadillo delicioso y adictivo muy popular en la cocina japonesa. Estos pimientos pequeños y delgados son conocidos por su sabor suave y ligeramente dulce, con sólo un toque picante. Cuando se ampollan y se carbonizan, adquieren un sabor ahumado y sabroso que los hace irresistibles.

Los pimientos shishito son increíblemente fáciles de preparar y cocinar, lo que los convierte en un excelente aperitivo o guarnición para cualquier comida. Se pu...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pimientos shishito
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • ½ limón
  • sal marina gruesa al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Enjuague los pimientos shishito y luego séquelos bien para que no quede humedad. Use un cuchillo afilado para pinchar los pimientos al azar para evitar que se acumule vapor al carbonizarlos. Mezcle los pimientos con aceite en un tazón grande.
  • Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque los pimientos en la sartén en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
  • Cocine durante 2 minutos sin mover los pimientos. Los pimientos pueden chisporrotear y estallar. Voltee los pimientos y cocine por 2 minutos más. Apague el fuego y exprima limón sobre los pimientos, luego espolvoree con sal marina gruesa.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Potasio: 211mg