Cómo Preparar Pimientos Rojos Rellenos - Guía Paso a Paso

Los pimientos rojos rellenos son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o guarnición. Esta receta combina la dulzura de los pimientos rojos con un relleno sabroso y satisfactorio, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que esté buscando una comida vegetariana abundante o una forma creativa de aprovechar las sobras, los pimientos rojos rellenos seguramente serán un éxito en su próxima comida.

Una de las mejores cosas de los pimie...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de taza de champiñones picados , o al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 frasco (26 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 pimientos rojos, puntas y sin semillas
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 hrs
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pimientos rellenos

  • Hierva el agua y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido, aproximadamente 40 minutos; transfiera el arroz cocido a un tazón grande para mezclar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Rompa la carne molida en trozos pequeños y colóquela en la sartén. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo; cocine y revuelva hasta que la carne esté completamente dorada, de 7 a 10 minutos. Mezcle la mezcla de carne con el arroz integral.
  • Agrega la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y el condimento italiano a la mezcla de arroz; Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque los pimientos morrones en una fuente para horno; vierta una cantidad generosa de relleno en cada pimiento morrón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Espolvoree queso parmesano sobre los pimientos rellenos para servir.
  • Nutrición

    504 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 1095 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 176 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1442 mg