Cómo Preparar Pimientos rellenos picantes - Guía Paso a Paso

Nada es más reconfortante que un plato de pimientos rellenos picantes. Esta receta clásica combina la dulzura de los pimientos morrones con un relleno sabroso y sabroso, creando una comida satisfactoria que seguramente complacerá a toda la familia. Los pimientos primero se escaldan y luego se hornean a la perfección, asegurando que estén tiernos y llenos de sabor.

Lo que hace que esta receta se destaque es la adición de una deliciosa salsa que se vierte sobre los pimientos rellenos ant...

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Ingredientes

  • 8 pimientos verdes grandes
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 1 ½ libras molida en círculos
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 1 galón de jugo de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 pimientos rellenos

  • Lave bien los pimientos. Haga una incisión circular alrededor del tallo para extraerlo. Retire las semillas; enjuague el interior del pimiento. Deseche las semillas y los tallos; reserve los pimientos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 3 a 4 minutos. Transfiera a un tazón grande.
  • Mezcle la carne molida con la cebolla a mano. Condimentar con sal y pimienta. Vierta lentamente el arroz mientras mezcla a mano. Mezclar bien. Rellene los pimientos con la mezcla de carne y arroz.
  • Cubra el fondo de 1 o 2 ollas grandes con aceite. Coloque los pimientos rellenos en la(s) olla(s), dejando un espacio de 2 pulgadas en la parte superior. Vierta el jugo de tomate hasta que los pimientos estén cubiertos. Si sobra mezcla de carne, forme bolitas y agréguelas al jugo de tomate.
  • Cocine a fuego lento, revolviendo cada 20 a 45 minutos, hasta que los pimientos se partan por los lados y el jugo se espese, de 2 a 3 horas.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 1418 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 211 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1641 mg