Cómo Preparar Pimientos Rellenos Más Saludables - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un plato clásico que ha sido amado por muchos durante generaciones. Esta receta de pimientos rellenos más saludables es una versión más ligera del plato tradicional y utiliza ingredientes saludables y ricos en nutrientes para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Ya sea que esté buscando una cena nutritiva entre semana o una opción de preparación de comidas, estos pimientos rellenos más saludables seguramente se convertirán en un nuevo favorito en su repertori...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de arroz integral
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo , picado
  • 2 pimientos morrones verdes
  • 2 pimientos morrones rojos
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • 2 latas (8 onzas) de tomate natural salsa
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado, opcional

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 hrs
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pimientos rellenos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir el agua y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido, de 45 a 50 minutos.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne, la cebolla y el ajo a la sartén caliente; cocine y revuelva hasta que la carne se dore uniformemente y la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  • Retire y deseche las puntas, las semillas y las membranas de los pimientos morrones verdes, rojos y amarillos. Coloque los pimientos en una fuente para horno con los lados ahuecados hacia arriba. Corta la base de los pimientos si es necesario para que queden en posición vertical.
  • Mezcle la carne dorada, el arroz cocido, 1 lata de salsa de tomate, la salsa inglesa, la sal y la pimienta en un tazón. Vierta la mezcla en cada pimiento ahuecado. Mezcle la salsa de tomate restante con el condimento italiano en un tazón; vierta sobre los pimientos.
  • Hornee en el horno precalentado, rociando con salsa cada 15 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Espolvorea los pimientos con queso parmesano rallado; servir caliente.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 549 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 205 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 842 mg