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Cómo Preparar Pimientos Rellenos Imposibles - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos han sido un plato querido durante generaciones, pero ¿y si hubiera una manera de tomar esta receta clásica y hacerla aún más deliciosa y conveniente? Ahí es donde entran los pimientos rellenos "imposibles". Esta versión moderna de un favorito tradicional toma todos los sabores que te gustan y los combina en una cazuela sencilla pero deliciosa.

Lo que hace que estos pimientos rellenos sean "imposibles" es el uso de un ingrediente único: la mezcla para hornear Bis...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada, dividida
  • 1 chile poblano mediano, picado, dividido
  • 4 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados
  • 2 tomates medianos, cortados en trozos, divididos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de condimento chipotle molido
  • sal al gusto
  • 1 ( Paquete de 12 onzas) de Impossible Burger
  • 2 cucharaditas de adobo para todo uso
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 6 pimientos morrones grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pimientos

  • Combine el agua y el arroz en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, de 20 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla mediana. Agrega 1/2 de la cebolla, 1/2 del poblano y 1/2 del ajo; saltee durante 3 minutos. Agregue los frijoles negros y la mitad de los tomates. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el arroz cocido a la mezcla de frijoles negros. Sazona con comino, chipotle y sal. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén. Agrega el resto de la cebolla, el poblano y el ajo; saltee durante 3 minutos. Agregue la hamburguesa imposible; asegúrese de desmoronarse bien. Sazona con adobo y sal. Cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado, de 5 a 6 minutos. Agregue la mezcla de frijoles negros y arroz, las espinacas y los tomates restantes a la sartén. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.
  • Corte la parte superior de los pimientos morrones y quíteles el corazón. Usa una cuchara para rellenar cada pimiento con el relleno. Disponer en una fuente para horno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 150 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 765 mg

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