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Cómo Preparar Pimientos Rellenos Estilo Italiano - Guía Paso a Paso

Los pimientos rellenos son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. Una variación popular son los pimientos rellenos al estilo italiano, que se rellenan con una sabrosa mezcla de carne molida, arroz y queso y luego se hornean a la perfección.

Estos sabrosos pimientos son una excelente manera de utilizar los ingredientes sobrantes que pueda tener en su cocina y constituyen una comida satisfactoria y saciante que encantará a toda la familia. Ya sea que esté bu...

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Ingredientes

  • 4 pimientos verdes, cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 (1 libra) de pan italiano duro, desmenuzado
  • ½ taza de agua o más, según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa picados
  • 8 aceitunas verdes sin hueso, picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear grande.
  • Coloque los pimientos morrones, cortados hacia arriba, en la fuente para hornear preparada; dejar de lado.
  • Coloque el pan desmenuzado en un tazón grande y espolvoree con 1/2 taza de agua; dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego lento. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. Incorpora el pan humedecido. Agrega los filetes de anchoa, las aceitunas, el aceite de oliva virgen extra, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo; revuelve hasta que el relleno esté bien mezclado.
  • Montón del relleno en mitades de pimiento. Rodee los pimientos con salsa de tomate y una pequeña cantidad de agua. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos, de 45 a 60 minutos. Destape durante los últimos 15 minutos de horneado y rocíe ocasionalmente con salsa.

    • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 909 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 396 mg

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