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Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Taco - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana y te encantan los sabores de los tacos pero buscas una alternativa más saludable, entonces los pimientos rellenos de tacos son el platillo perfecto para ti. Estos pimientos no sólo son deliciosos y saciantes, sino que también están llenos de nutrientes y son una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta.

Una de las mejores cosas de los pimientos rellenos para tacos es que son increíblemente versátiles. Puedes personal...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
  • 2 tazas de agua
  • 1 caja (8 onzas) de mezcla de arroz mexicano
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 pimientos morrones, sin puntas ni semillas
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo ranch picante
  • 1 (8 onzas) ) paquete de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Mezcle el condimento para tacos con la carne molida.
  • Combine el agua, la mezcla de arroz mexicano y la mantequilla en una cacerola; llevar a ebullición durante 1 minuto. Tape la cacerola, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que se absorba el agua, aproximadamente 25 minutos. Mezcle la carne molida con la mezcla de arroz.
  • Pon a hervir una olla con agua; Cocine los pimientos verdes hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Drenar. Llene cada pimiento con la mezcla de carne y arroz. Coloque los pimientos morrones en una fuente para horno. Vierta el aderezo ranch sobre los pimientos morrones y cubra cada uno con la mezcla de queso mexicano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el queso derretido, de 45 a 50 minutos.

    • Nutrición

    907 cal.

    • Grasa total: 71 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 1886 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 96 mg
    • Calcio: 408 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 519 mg

    Categorías

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