Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Queso - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato delicioso y satisfactorio que sea perfecto para una cena entre semana o una reunión informal con amigos, no busque más que estos pimientos rellenos de queso. Esta receta lleva el clásico pimiento relleno al siguiente nivel al agregarle un rico y cremoso relleno de queso que hará que todos regresen por unos segundos.

Estos pimientos rellenos de queso están llenos de sabor y seguramente serán un éxito incluso para los comensales más exigentes. Si eres un amante...

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Ingredientes

  • 8 pimientos verdes, largos y suaves: sin la punta, las semillas y los tallos con cuidado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharadas tomates picados
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • pimienta negra molida o más al gusto
  • orégano seco o más al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o más al gusto
  • ½ libra de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Llene un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los pimientos y cocine sin tapar durante 5 minutos. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en agua con hielo durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Escurrir y dejar enfriar.
  • Mientras tanto, calienta 1/4 taza de aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté ligeramente blanda, de 3 a 5 minutos. Agregue los tomates, la salsa de tomate, el perejil, la pimienta negra, el orégano y la pimienta de cayena. Dejar enfriar un poco. Incorpora el queso feta y el perejil.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Rellene los pimientos blanqueados con la mezcla de queso feta y colóquelos en una bandeja para hornear. Unte los pimientos rellenos con aceite de oliva.
  • Ase los pimientos debajo del asador precalentado, volteándolos con frecuencia, durante aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 340 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 186 mg