Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Pollo Con Piña - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma deliciosa y única de disfrutar tus verduras y proteínas favoritas, entonces esta receta de pimientos rellenos de pollo con piña es la elección perfecta para ti. Este plato combina la dulzura de la piña con los sabrosos sabores del pollo y los pimientos, creando una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.

Los pimientos rellenos son un plato versátil y personalizable, y esta receta los lleva al siguiente nivel con la adición de piña...

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de arroz instantáneo crudo
  • 2 tazas de agua
  • 6 pimientos verdes medianos (la parte superior) , sin semillas ni membranas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • spray antiadherente para cocinar
  • 8 rebanadas de tocino
  • 3 rebanadas de piña fresca
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ de taza de queso Monterey Jack rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pimientos rellenos

  • Coloque el pollo en una cacerola y agregue agua hasta cubrir. Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo y déjelo a un lado para que se enfríe un poco.
  • Al mismo tiempo, mezcle el agua y el arroz en una olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 10 minutos. Revuelva con un tenedor.
  • Corte el pollo enfriado en cubos de 1 pulgada y colóquelo en un tazón con ajo, condimento para aves y pimienta negra; mezcle hasta que el pollo esté cubierto.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear con spray antiadherente.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas en trozos pequeños cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas. Reserve 1 cucharada de grasa de tocino.
  • Recorte y descorazone las rodajas de piña. Córtelo en trozos de 1/2 pulgada y reserve el jugo.
  • Combine el arroz, el pollo, el tocino desmenuzado, la grasa de tocino reservada, los trozos y el jugo de piña, la salsa de tomate, el jarabe de arce y la salsa de soja en un tazón grande. Mezclar bien. Vierta la mezcla sobre los pimientos verdes y espolvoree con queso Monterey Jack. Colóquelo en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté caliente y el queso se derrita, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 723 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 119 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 660 mg