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Cómo Preparar Pimientos Rellenos De Pavo Keto - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y saludable que sea perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica? ¡No busques más que estos pimientos rellenos de pavo cetogénico! Llena de proteínas, baja en carbohidratos y llena de sabor, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de comidas.

Los pimientos rellenos son un plato clásico que se puede adaptar fácilmente para adaptarse a una variedad de preferencias dietéticas, y esta versión cetogénica no es una excepción...

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Ingredientes

  • spray para cocinar sin grasa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas frescas picadas chile jalapeño, o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de arroz de coliflor congelado (como Green Giant®)
  • 1 lata (14,5 onzas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharaditas de pasta de chile sambal oelek
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 pimientos morrones grandes, de cualquier color, cortados por la mitad a lo largo, sin corazón y sin semillas
  • 4 (1 pulgada) ) cubitos de queso Colby-Jack
  • papel de aluminio
  • ⅓ taza de queso Colby-Jack rallado
  • 4 cucharaditas de crema agria baja en grasa
  • 8 rodajas de chiles jalapeños encurtidos (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 mitades de pimiento relleno

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pavo molido, la cebolla, el jalapeño y el ajo. Cocine y revuelva hasta que el pavo se dore y las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos. Escurre la grasa de la sartén. Agrega la coliflor con arroz congelado, los tomates, la salsa de tomate, el agua, la pasta de chile, la sal y la pimienta; revuelva hasta que esté bien incorporado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Coloque las mitades de pimiento morrón en la fuente para hornear preparada. Coloque 1 cubito de queso Colby-Jack en cada mitad de pimiento y rellénelo con la mezcla de pavo. Vierta la mezcla de pavo restante en el plato alrededor de los pimientos.
  • Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y espolvoree cada pimiento con queso Colby-Jack rallado. Hornee, sin tapar, hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita, unos 10 minutos más.
  • Para servir, vierta un poco de la mezcla de pavo en un plato y coloque la mitad de un pimiento encima. Cubra cada porción con 1 cucharadita de crema agria y 2 rodajas de jalapeño.

    • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 1314 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 82 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 525 mg

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